春夏交接之际，采摘又提上了日程，你喜欢在春光里在户外，采摘吗？大连的山野菜哪一种是你的最爱呢？小的时候，在外婆家住，那个时候城市化还远没有现在的这么发达，外婆也因为时代的缘故，每年都会在春夏交际之际带着家里的孩子去河边，去山野间采摘野菜，哪个时候我对野菜确实没有什么概念，比如说荠菜、水芹菜、灰菜、蒲公英等等，这里最常见的应该是蒲公英了，因为最常见也最容易甄别，而对于大连的孩子来说，属于家乡的鲜美味道，当属荠菜。

        荠菜本在3-5月采摘，因为今年大连的气温偏低，雨水又较多，因此，在水库附近的茂盛的野菜在5月末才成长成气候。而这种野菜也具备和脾，止血，明目的功能。除了最常规的蘸酱菜来品尝它的原汁原味，最地道的还是荠菜锅贴、荠菜包子、荠菜馄饨，直至今日，在大连商场里面好多店铺，依然会把这道菜品作为座上宾。