记得科学家做过一个结论，说是人的所有感官中，嗅觉的记忆时间是最久的，这个结论我不知其根据和论证，但就我自己对追忆事情时间的跨度而言，的确是让人信服的。
  一股炖鹅的香气飘来，"哇"的一声，所有的人几乎是不约而同的惊呼，"太香了，这味道太地道了"！   2012年6月1日，与几位朋友受邀再次来到位于旅顺铁山镇郭家村的"葆源休闲山庄"，当大家正陶醉于这世外桃源般的美景中时，那独有的农家炖鸡的味道，也应景的随风飘来。久违了，这种熟悉的味道，仿佛是一只无形巨手，硬生生的把你拽入时光隧道，那曾经在记忆中消失很久的场景片刻间历历在目，纯正的农家味道，就是从那烧着木材、玉米杆与稻草的乌黑的大铁锅中，沿着犹如桌面大小的木质锅盖的缝隙中飘出来的，每当这种味道的出现，屋子中的热炕上都坐满了人，在欢聚一堂的热闹中，我那时还很小，对这些事物的记忆是间断性的，好比拼图需要一块块的拼凑，但唯独对这种味道的储存是完整的。
  这就是农家炖大鹅的味道，无意为旅顺葆源休闲山庄做硬广，要说是软文我倒不否认，不过这绝非是商业上的利益趋势，而是发自内心的有感而述。
  这里的餐厅很有特色，全部为木质，并且依水而建，犹如南方吊脚楼，不仅可以就餐而且更是休憩赏景的绝佳地，我们大家指着在远处水中游弋的白鹅说笑道“此鹅远离于我们，皆因庖厨者善烹其味，若近之，其命则早乎矣”。
  葆源山庄地处旅顺的最南端铁山镇，不仅是旅顺，而且是大连并且是东北三省的最南端，依山傍海，物产富庶，景色宜人，在这里不仅可以休闲度假，观山赏景，更能品味到独特而又纯正的农家风味菜。
  6月，正当樱桃成熟时，作为大连樱桃采摘最早的郭家村欢迎您的到来，到郭家村采摘大连成熟最早的樱桃，到郭家村品尝最具农家特色的菜肴。