大连农家乐未来发展出路在何方？

    “十一”长假期间，农家乐成为很多市民的休闲目的地之一。然而记者发现，虽然我市周边农村地区农家乐并不少，但与游客的期待还有一定差距。很多游客表示：吃吃喝喝已不是最重要的，关键是有良好的体验性和参与性。

    昨日，记者在金普新区大魏家街道晓彤生态山庄遇到了今年第二次带领家人来这里玩的朱女士。她告诉记者，自己在上海工作，节假日会带孩子回大连的父母家。“和江浙地区的农家乐相比，大连的农家乐规模比较小，而且多是吃吃喝喝，而吃喝如今已不是最重要的，关键是带老人孩子来了以后有东西玩，或者是有比较明显的农家风情，而不仅仅是一个农家菜饭馆的感觉。”朱女士的观点并不是个例。在晓彤生态山庄，记者碰到了同样带领一家10口来玩的市民王女士。望着正在给山坡上的小猪喂食物的女儿，王女士表示：“关键是孩子喜欢，像这里有很多小动物，兔子、鸡、鹅、猪、马、羊、孔雀、小狗等等，孩子每次来都觉得有的玩。”

    晓彤生态山庄的负责人韩女士告诉记者，尽管几乎没有做过宣传，但是靠口碑相传以及80%的回头客，目前山庄效益非常不错。山庄的工作人员告诉记者：“因为一年到头总有活儿干，这里长期有20多位服务人员，而不像其他的农家乐忙时现雇人，淡季就解雇。”

    记者了解到，过去我市很多农家乐淡、旺季非常明显，采摘大樱桃的时候游客很多，而平时游客很少，因此不少农家乐由于经营不景气只好转包出去。很多游客表示，除了吃点农家饭，带一点采摘的水果，再没有其他的乐趣。而晓彤生态山庄就通过一年四季都有果蔬的经营模式，避免了农家乐的淡季。韩女士介绍，他们这里春季可以摘草莓、蓝莓，夏季摘樱桃、无花果，秋天有大枣、山楂、苹果等水果，冬天有温室蔬菜等，形成了一年四季都有果蔬可以采摘的经营格局。除了季节性的农产品，各种游乐设施也是必不可少的。记者看到，朱女士3岁的小女儿兴致勃勃地在人工沙坑里玩着沙滩玩具，弄了一身的沙子也毫不在意，朱女士则坐在旁边的秋千上放松地看着女儿。过了一会儿，孩子们又爬到蹦床上欢快地蹦着、跳着。

    近年来，我市乡村旅游蓬勃发展，已成为我市旅游的重要组成部分。截至今年上半年，我市有40个旅游乡镇，100个旅游专业村，1700户农（渔）家乐。乡村旅游已经成为市民和游客的一种生活方式。然而“冷热不均”却成为我市农家乐不可回避的现实问题。如何吸引市民游客流连忘返、来了再来，用老板娘韩女士的话说：“农家乐应该给顾客带来回家或走亲戚的感觉。用心经营顾客是会感受到的。”

——大连农家乐未来发展出路在何方？